Doplněk stravy prověřený staletími
Sušené pivovarské kvasnice (Saccharomyces cerevisiae) představují cenný přírodní zdroj bílkovin, vitamínů skupiny B, minerálů a bioaktivních látek, které podporují imunitu, vitalitu i celkovou odolnost organismu. Oproti lahůdkovému droždí mají výraznější, hořkou chuť. V potravinářství se využívají jako funkční ingredience pro zvýraznění chuti, obohacení pečiva, cereálních směsí, omáček či vegetariánských produktů, zatímco ve farmacii slouží jako základ doplňků stravy a extraktů. Stačí je jednoduše přidat do polévek, salátů, pomazánek nebo cereálií, kde obohatí jídelníček o cenné látky a výraznou chuť. Díky mimořádnému obsahu vitaminů, například až 10× více vitaminu B1 než celozrnný chléb či 20× více folátů než pšenice, jsou ideální pro dlouhodobé užívání, zvláště při únavě, oslabení nebo zvýšené potřebě regenerace.
Funkce:
- Chuťové efekty
- Chuťové profily
- Redukce soli
- Barvení produktu
- Maskování
- Textura
- Krémovitost
Použití:
- Polévky, vývary, omáčky a dresinky
- Aromata a dochucovací směsi
- Masné a rybí výrobky
- Hotová jídla
- Veganské a vegetariánské produkty
- Rozpustné za studena
- A další ..
