Inovativní potravinářské suroviny
Ingredience na bázi kvasnic
Dochutí. Obohatí. Překvapí
Naše potravinářské ingredience na bázi upcyklovaných kvasinek Saccharomyces Cerevisiae přinášejí všechny benefity fermentace bez složitých výrobních procesů. Nabízí intenzivní, bohatou a přirozeně umami chuť s hloubkou, kterou ocení každé kulinářské dílo. Díky obsahu peptidů, aminokyselin a glutathionu podporují výživu a vitalitu, zatímco přírodní bioaktivní látky přirozeně ladí s moderními trendy v péči o zdraví střev. Jsou čistě deklarované, bez éček, šetrné k planetě a vyrobené z vedlejších produktů potravinářského průmyslu, které by jinak přišly nazmar.
Termicky modifikované škroby a mouky
Za studena rozpustné. Bez éček.
Naše předželatinované škroby a mouky – Solvarin AK, Solvarin AB, Solvarin AP a instantní pšeničná mouka – představují moderní řešení pro potravinářský sektor. Díky šetrnému zpracování na moderních válcových sušárnách jsou snadno rozpustné za studena, rychle se vážou s vodou a zajišťují výbornou stabilitu, hustotu a texturu finálního výrobku. Umožňují zrychlit výrobní proces, zlepšit kvalitu hotových produktů a zároveň minimalizovat odpad. Jsou ideální pro instantní polévky, omáčky, pečivo, snacky, mléčné výrobky (např. jogurty, pudinky či dezerty), ale i specializované technické aplikace. S našimi produkty získáte spolehlivou kvalitu i konzistenci.
Sladidla a sacharidy
Maltodextrin PG
Bramborový maltodextrin Mráz Agro je vysoce univerzní funkční přísada, rozpustná za studena, vyráběná z kvalitního bramborového škrobu, která vyniká neutrální chutí, vysokou rozpustností a vynikající schopností vázat vodu. Díky svým vlastnostem se široce využívá v potravinářství – například při výrobě instantních nápojů, polévek, omáček, cukrovinek, pečiva, mléčných dezertů či sportovní výživy – kde zlepšuje texturu, stabilitu a rozpustnost výrobků. Je také vhodným nosičem pro aroma či barviva a pomáhá prodloužit trvanlivost hotových produktů. Bramborový původ zajišťuje přirozený bezlepkový charakter, což jej činí atraktivní volbou pro moderní, zdravě orientovanou výrobu.
